Tokyo

Bar Benfiddich À la 49e place, le bar Benfiddich ne comporte que huit places et a des allures de boutique d’apothicaire. Expert en élixirs traditionnels, le mixologue Hiroyasu Kayama utilise des ingrédients cultivés sur les terres de sa famille à Chichibu - dont l’anis, le fenouil et l’absinthe - pour créer des cocktails iconiques. Les étagères derrière le bar accueillent des bocaux d’épices parfumées et d’infusions maison qu’il mélange aux spiritueux : amaro, whisky, gin ou absinthe. hps://ameblo.jp/kayama0927/